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생활의달인 메밀국수 달인
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2020년 8월 24일 월요일 760회 생활의달인 <은둔식달>에서는 메밀국수 달인이 소개 된다고 한다.
부경기 용인시에 위치한 삼동소바 가게를 운영 중이다.
여름철에 많이 먹는 메밀국수는 무더운 날씬 만큼 많은 손님들이 메밀국수 달인 국수집을 찾는다고 한다.
메밀국수 달인은 일본 요코하마에서 직접 메밀국수를 전수 받았다고 한다.
한국인 입맛에 맛게 메밀국수를 재개발했다.
메밀국수에 시원한 맛을 내는 가다랑어 포, 훈연 오징어, 황태 등을 넣고 끓여낸 육수는 감칠맛이 극대화 되었다고 한다.
메밀국수 면은 다시마 우린 물을 넣고 반죽을 만들어 더 부드러운 식감이다.
메밀국수 달인의 비법이 공개 된다고하니 메밀국수 만들때 참고하자.
그럼 메밀국수 달인이 운영하는 삼동소바 식당정보에 대해서 알아 보도록 하겠습니다.
■ 메밀국수 달인 <소개글>
메밀소바 7.5
일반메밀에 비해 70배 이상 높은 루틴(항산화물질)이 함유된 타타리 메밀과 안동산마로 식감까지 잡은 메밀국수를 말린 가다랑어와 고등어 육장에 찍어 먹는 판모밀.
우육소바 //우동 8.0
말린 가쓰오, 고등어부시와 깊고 진한 일본재래식 간장으로 만든 육수로 풍미가 깊고 따뜻한 소바 및 우동
짬뽕소바 // 우동 8.0
24시간 끓인 사골 육수 베이스로 차돌양지와 각종 야채를 볶아 낸 고기짬뽕 스타일에 메밀국수
삼동돈가스 9.5
수제크림스프와 샐러드가 기본 제공되고, 국내산 냉장 등심과 직접만든 고기육수의 대미그라스소스의 콜라보가 훌륭한 돈가스
#추가메뉴
유부초밥 3.5
참치마요가 올려지고, 간장에 조미한 대왕유부초밥 2피스
삼동떡볶이 4.5
매콤한 국물이 일품 (매움주의)
소꼬리&스지수육 36.0
특제간장과 부추와 곁들여 제공되는 술안주
■ 편의정보
단체석, 주차, 포장, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분
지역화폐(지류형), 지역화폐(카드형), 지역화폐(모바일형)
■ 영업시간
월요일 휴무
오픈 11:00
라스트오더 20:30
■ 상세정보
<삼동소바>
용인시 기흥구 보정동900-10 보정동외식타운 상현역 성복역 구성역 보정역 버스 다량 존재
주소 : 경기 용인시 기흥구 이현로29번길 54-3
☎전화번호 : 031-261-7790