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생활의달인 이북식 만두 달인
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2020년 9월 14일 월요일 763회 생활의달인 <은둔식달>에서는이북식 만두 달인이 소개 된다고 한다.
서울 강북구에 위치한 만두향 가게를 운영 중이다.
이북식 만두도 이북식 순대와 비슷하게 담백한 맛이 특징이라고 한다.
이북식 만두도 이북식 순대와 똑같이 아는 할머니가 해주셔서 몇해 먹어봤다.
담백하고 느끼하지 않는것이 특징이다.
이북식 순대는 담백한 고급 소세지와 비슷하지만 이북식 만두는 또 다른 담백한 맛이다.
그럼 이북식 만두 달인이 운영하는 부산밀면 만두향 식당정보에 대해서 알아 보도록 하겠습니다.
출처 업체제공사진
■ 생활 달인 기획의도?
수십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들 소개
생활 달인은 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 있는 다큐멘터리
비록 소박한 일이지만 평생을 한가지 일을 통해서 최고가 된 '생활 달인'의 놀라운 득도의 경지를 소개하고 레시피 공유한다.
은둔식달-이북식 만두 달인 이번 주 은둔식달 제작진이 두 번째로 찾아간 곳은 백발이 성성한 노모와 딸이 이북식 만두를 선보이는 서울 강북구의 한 만두집이다. 분단 이전부터 집안에서 해먹던 방식 그대로를 충실히 따르고 있다는 달인. 고기와 각종 채소를 다져서 만드는 달인표 손만두는 '이북식'이라는 설명이 무색하지 않게 삼삼하고 정갈한 맛이 특징이다. 특히 만두소에 들어가는 돼지고기는 대대로 내려오는 비법으로 숙성해 부드럽고 깊은 맛을 낸다. 오랜 세월을 이어온 달인표 만두의 맛, 그리고 그 속에 담긴 비밀을 생활의 달인에서 만나본다.
출처 - sbs 생활의달인
■ 메뉴가격 정보
만두국 : 6,000원
떡만두국 : 6,000원
칼국수만두 : 6,000원
콩비지 : 6,000원
찐만두 : 6,000원
#리뷰
첫 방문 입ㄴ다 맛이ㅛ어요어요 좋아요
만두가 담백하고 밥도 주시고 좋아요~
손으로 직접 만든 담백한 만두.. 맛있어요
손만두하는 유일한 곳이라 반가웠어요.
은근히 동네 오래된 곳인데 최근에야 가봤어요. 집근처에 이렇게 단백한 이북식 만두집이 있을 줄이야. 순대도 맛있다는데 다음 번엔 꼭 먹어보고 싶어요.
여기 최고죠. 진짜 맛집은 이렇게 숨어있는 법.
최고예요
진짜 맛있어요 만두속이 진짜 꽉차고 와우 첨먹어보는데 진짜 대박 담번엔 콩비지 먹어보려구요
쏘주 한 잔 털어넣고 숙주나물 씹혀서 아삭하면서도 두부 때문에 부드러운 손만두에 슴슴허니 개운한 만두전골 먹어라
이북식 만두 장군님 보고 온 맛 최고시다.
■ 상세정보
<명당왕만두>
이북식 만두 달인
주소 : 서울 은평구 응암로12길 10
☎전화번호 02-309-0339
※ 금품이나 식사대접 등등 아무 댓가를 받지 않은 식당 정보 소개글 입니다.